Менеджмент якасцi — 2018

Фарміраванне ўяўлення пра мадэлі, метадах і інструментах кіравання якасцю на прыкладзе турыстычнай галіны, а таксама фарміраванне практычных навыкаў па праектаванні і ўкараненні на турыстычным прадпрыемстве сістэмы кіравання якасцю паслуг

Базавыя паняцці менеджменту якасціФарміраванне падыходаў да кіравання якасцюІнструменты кантролю і кіравання якасцюЯкасць як эканамічная катэгорыяАрганізацыйна-эканамічныя механізмы кіравання якасцюСтандартызацыя, сертыфікацыя турыстычнай дзейнасці ў Рэспубліцы БеларусьПраектаванне і ўкараненне сістэмы менеджменту якасці турыстычнага прадпрыемства ў адпаведнасці са стандартамі серыі ISO 9000

1. Стандарты:

    ISO 9000:2015 «Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь»

    ISO 9001:2015 «Системы менеджмента качества. Требования»

    ISO 9004:2009 «Менеджмент в целях достижения устойчивого успеха организации. Подход на основе менеджмента качества»

    ISO 19011:2011 «Руководящие указания по проведению аудитов систем менеджмента» Баумгартен, Л. В.

2. Управление качеством в туризме : учебник / Л. В. Баумгартен – М.: Академия, 2010. – 304 с.
3. Данильченко, А. О. Менеджмент качества в туризме : уч.-практ. пособие / А. О. Данильченко, С. А. Хомич. – Минск: БГЭУ, 2011. – 214 с.
4. Скобкин, С. С. Управление качеством в гостинице : уч. пособие / С. С. Скобкин, М. В. Кобяк. – М.: Магистр, 2010
5. Экономика качества. Основные принципы и их применение / Под ред. Дж. Кампанеллы / Пер. с англ. А. Раскина / Науч. ред. Ю. П Адлер и С. Е. Щепетова. (Principle of Quality Costs: Principles, Implementation, and Use). – М.: Стандарты и качество. – 2005. – 232 с.

Лекцыi, практычныя заняткi, аналіз праблемных сітуацый,  праца ў малых групах, дзелавая і навучальная гульня, выкананне індывідуальных праектаў, вусны і пісьмовы кантроль

• вуснае апытванне
• пісьмовая кантрольная праца
• абарона індывідуальнага задання